11月のレッスンをアップしました。
11月のレッスンは今が旬の「紅玉」を使ったチーズケーキです。中に紅玉をたっぷりいれ、上にはサクサククランブルを沢山のせて焼き上げます。作り方がシンプルなので初心者の方でも失敗せずに作れます。ちょっとしたプロのコツもお教え […]
10月のレッスンをアップしました『クッキー2種』
10月のレッスンをアップしました。今月は『クッキー2種』です。メイストーンの焼き菓子の中でも人気の2種類を選びました。どちらも作り方を覚えれば、ご自宅ですぐに作ることができます。秋が深まり、涼しい空気の中でのんびり美味し […]
可愛い洋ナシのタルト
9月は可愛い洋ナシのタルトです。タルト生地は冷凍もできるのでとても便利です。生地を覚えたら色々なタルトが焼けるようになり、一年を通じて楽しむことができます。なんといっても焼きたてが一番！その美味しいタルトを食べられるのは […]
8月のレッスン･レアーチーズケーキ＆深紅のカシスソース
8月のレッスンは蒸し暑い夏にぴったりの「レアーチーズケーキ、深紅のカシスソース添えです。クリームチーズをたっぷりと使い、酸味と甘みのバランスが絶妙です。カシスソースはカシスのジャムを作りソースにします。美しい赤と酸味がチ […]
7月より個人レッスンに変更/新型コロナウィルス感染対策
梅雨明けが待たれるこの頃です。日々のニュースで新型コロナウィルス感染者の数値がとても気になりますね。メイストーンでは、皆さまが安心してレッスンを受けられるよう、当面の間4人までのレッスンを個人レッスンに変更いたします。受 […]
レッスン再開しました！！
皆さま、新型コロナウィルス対策の緊急事態宣言が解除され、数日が経ちました。 お元気でお過ごしでしょうか？ 暫くお休みしていたお菓子教室を再開いたしました。 人数は最大4名から3名に減らし、常に換気をしながら安心して レッ […]
「緊急事態宣言延長」に伴うレッスン休講
新型コロナウィルス感染防止のための緊急事態宣言が延長されました。あと少しじっとしていることが必要なようです。自粛が1か月を過ぎましたが、あと少しの辛抱と思い解除となるまで暫くレッスンをお休みします。皆さまも十分お気をつけ […]
親子レッスン「なめらかプリン」
新型コロナウィルスの影響が色々な所に出ていますね。今回は学校や保育園がお休みになり、親御さんもお子さんもご自宅で過ごす時間が増えて大変な思いをされています。ご近所で徒歩や自転車で来て頂ける方を対象に一日一組「なめらかプリ […]
5月の美味しいレッスン「抹茶のガトーショコラ」
5月の新緑の季節ぴったりの、抹茶の美しいみどりが鮮やかなケーキです。抹茶の苦みとホワイトチョコレートの甘さのバランスが絶妙です。甘いものが苦手とおっしゃる男性の方にも大好評です。抹茶は京都「一保堂」の高級抹茶を贅沢に使用 […]
春休み・親子レッスン「なめらかとろ～りプリン」
新型コロナウィルスの影響で家の中で過ごすことが増えています。そこで、春休みに親子レッスンを２日間開催します。お子さまと一緒に作ってみませんか？湯煎で蒸し焼きにするので、プリン作りの失敗NO1のすがいってしまうこともありま […]
楽しいお教室！・・・ご夫婦で参加されました
先週のお教室はバレンタインデーに合わせて「ハートのチョコレートケーキ」。お一人5個のハートのケーキを作ります。某日の教室はご夫婦でのご参加でした。難しそうに見えますがとても簡単！小麦粉が全く入らないので、混ぜ方にばらつき […]
今が旬のレモンケーキ
レモンは一年中ある果物ですが、国産レモンの場合、冬が旬となります。我が家には小さなレモンの木があり、１２月には少し丸みを帯びたレモンが１５個ほどなりました。完全無農薬なので、安心してレモンの皮もお菓子に使うことができます […]