プロフィール

石橋真由美(プロフィール)

40年にわたり航空会社に勤務し、世界各国のお菓子や料理を食べ歩く。

2011年
武蔵小金井「オーブンミトン」のお菓子と出会い、教室の生徒となり、女性パティシエの草分け的存在小嶋ルミ氏より指導を受ける。

2019年
第二の人生はお菓子の道を進むと決め、定年退職。「ディプロマ」を取得。恵比寿で開催するオーブンミトン・コッタ教室の講師及びコッタ通信教育講師を務める。12月に中野でお菓子教室「メイストーン」をオープン。

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