残暑お見舞い申し上げます。暑い日がずっと続いていますが、お元気にお過ごしの事と存じます。

９月も引き続き暑さが続くとのことですので、レッスンは酸味と甘みのバランスが絶妙な「カシスとパイナップルのチーズケーキ」です。

（写真では中身がわかりませんが、カシスとパイナップルが入っています）

チーズケーキの中に生の果物を入れて焼き上げるので香りがよく、そして何より簡単です。ケーキ作りが初めての方でも気軽に作ることができ、お味はプロ並みです。実習ではおひとり１５センチの丸型一台をお作り頂きます。

このベイクドチーズケーキは季節によって中の果物を替えて作ることができますので、一度覚えると応用範囲の広いケーキです。

また、ケーキの上に「クランブル」をのせて焼くので、サクサクの食感も楽しめます。ケーキ作りにはクランブルが良く出てきますので、サクサク美味しいクランブルの作り方は必見です。

朝夕は少し涼しさも感じる９月には、秋の夜長をチーズケーキで楽しんではいかがでしょうか？

レッスン日：

９月６，７，８，９，１６，２０，２１，２３，