12月のレッスン いちごたっぷり「イチゴのタルト」

クリスマスシーズンにピッタリ。イチゴをふんだんに使った「いちごタルト」です。

12月に入り、街にはクリスマスの飾りやイルミネーションが美しい季節となりました。

今月はタルト生地の上にふんだんにイチゴをのせた贅沢「イチゴタルト」です。

タルト生地は美味しいバターを練り込んで、食べた時にサクサク食感を作ります。なかのアーモンド生地(ダマンド)と一緒に焼き上げます。

その後、カスタードクリームと生クリームを合わせたものを絞り、イチゴをこぼれるくらいにのせていきます。

今回ご紹介するカスタードクリームは、作り方は簡単ですがコクがあって美味しい!!これを覚えればシュークリームにも応用できます。

イチゴのデコレーションケーキは、生クリームを塗るナッペが難しくハードルが高いのですが、このイチゴタルトなら難しい技術は必要なし。初心者の方でも挑戦して頂けます。お客様やイベントの多い時期です。ぜひ手作りイチゴタルトで周りの方を驚かせてはいかがでしょう。

教室の流れ

*レシピの説明
*講師のデモストレーション
*お一人一台実習して頂きます。
*試食…お菓子の焼き時間などを利用して、講師の作ったお菓子を試食。楽しいティータイムです。
*お持ち帰り支度・お買い物
(ご希望により材料を原価でお分けします。材料を揃える面倒がなく、もう一度作ることができます)

募集要項

定員

当面の間 1名の個人レッスン(新型コロナウィルスの三つを防止するため)

受講料 

7000円(当日PAYPAY又は現金でお願いします)

持ち物 

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

お申込み 

お問い合わせのページよりご連絡下さい。
ご希望日の3日前までにご連絡下さい。メールを返信いたします。

(お名前、ご住所、ご連絡先、希望の日付、その他ご質問などをご記入下さい)

24時間以内にメールの返信がない場合は、お手数ですが03-3383-5574までお電話下さい。
(留守電の場合はメッセージをお願いします。折り返しご連絡致します)

お申込み → https://www.okashizukuri.info/contact

注意事項 

レッスンの開始5分前までにお越しください。(15分前より教室にお入り頂けます)
当日のキャンセルや遅れる場合は、必ずご連絡下さい。また、現在の情勢を鑑み、ブログにレッスン受講の注意事項を掲載しております。ご確認の上、お申込み下さい。

キャンセルについて

申し訳ございませんが既定のキャンセル料を頂きます。
代理の方の受講は可能です。

2日~1日前:受講料の50%
当日:受講料の100%