2021年1月のレッスンをアップしました。

皆様、あけましておめでとうございます。

コロナ禍でもお元気にお過ごしと思います。更新が遅くなり申し訳ありません。

おうち時間が増えましたので、ぜひこの機会に『ケーキの基本』のスポンジ生地、

ジェノワーズに挑戦してみませんか？このジェノワーズはキメが細かく、くちどけの良い卵の香りがしっかりとする

生地です。

お菓子作りの半分くらいは、このジェノワーズの作り方が基本となっていますので、スポンジ生地が

出来ればお菓子作りがぐ～んと上達します。ご家族のお誕生日や日やバレンタインデーにも大活躍間違いなし！！

ふわふわのスポンジ生地はお菓子作りをする人のあこがれですね。プロでも難しいジェノワーズですが、

これがちゃんと出来るようになります。今月はスポンジ生地を焼き、それをオムレツバナナに仕立てます。

デコレーションできなくても美味しく食べれるので「スポンジ生地を焼いたもののどうしよう？？」という心配もありません。