2月21,23,24日「ハートのフィナンシェ」

2月後半のレッスンはヘーゼルナッツを使った「ブラウニー」です。 ブラウニーというとアメリカの大味なお菓子のイメージがあると思います。しかし、このブラウニーはクルミではなくヘーゼルナッツを使いまるでフランス菓子のような高級 […]

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12月のレッスンはお休みです。

風が冷たくなり、暖かなコートが出番を迎えています。 お知らせが遅くなりましたが、12月のレッスンはお休みさせて頂きます。 また来年1月より美味しく楽しいメニューでレッスンをしますので、ぜひご参加ください。 皆様どうぞ素敵 […]

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11月のレッスン「リンゴのチーズケーキ」をアップしました。

11月は「リンゴのチーズケーキ」です。 まだお菓子の仕事をしておらず元の職場で同僚にお菓子を差し入れていた頃、同僚が決めたベスト3のうちの一つがこのリンゴのチーズケーキでした。チーズケーキの種類は数多くありお店によっても […]

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8月はお休みします。

酷暑が続く毎日です。8月はレッスンをお休みします。また9月より気持ちを新たに楽しいレッスンをしてまいります。どうぞお楽しみに!

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7月のレッスン「ガトーフィナンシェ」

7月のレッスンをアップしました。今月は「ガトーフィナンシェ」という焼き菓子です。フィナンシェの一種ですが、軽やかで日持ちがします。一年中楽しめるお菓子ですので、この機会にコツを覚えましょう。

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5月のレッスンをアップしました。

5月はサクサクエアリーな「ヴィエノワクッキー」です。型は不要、絞り袋で作ります。思い立ったらすぐ作れるクッキーを是非覚えてお茶の時間を楽しみましょう。日持ちもするので、ちょっとしたプレゼントにも最適。お店で買ったと間違え […]

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4月のレッスンをアップしました。

4月のレッスンは「キャラメルビスケットのニューヨークチーズケーキ」です。 市販のキャラメルビスケットを使い、手軽に作ることができます。チーズケーキは初心者の方にぴったりのレッスンです。この春から新しいことを始めたい方、ぜ […]

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4月より通常レッスンに戻ります。

昨今新型コロナ感染防止対策はマスク着用基準の個人判断や飲食店でのディバイダーの撤去、また5月より感染症5類相当への移行など通常の状況に戻りつつあります。 上記のことから4月より レッスンを長らく個人レッスンにしておりまし […]

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3月のレッスンをupしました。

3月は焼き菓子の定番「フィナンシェ」です。メイストーンのフィナンシェは「厚焼きタイプ」ですので、 外はカリッと中はふんわり、バターが香ります。プロと変わらぬ味に作ることができますので、コツを覚えて 周りの方にプレゼントし […]

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年末年始のレッスンと営業について

早いもので今年もあと一週間ほどになりました。一年いろいろな方にお世話になり、無事年の瀬を迎えております。 バスクチーズケーキの販売はクリスマスの25日までと、ご予約のみ31日お渡しがございます。 皆様で集まるお正月にバス […]

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12月のレッスン 「イチゴのタルト」

12月のレッスンはイチゴをたっぷりと使った「贅沢イチゴのタルト」です。 イチゴのデコレーションケーキは技術が必要でなかなか上手くできませんが、このタルトは初心者の方でも美味しく作れます。 イチゴのこぼれるくらいにのせるの […]

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クリスマスケーキのご予約を開始します。(ご予約受付:12月15日まで)

  1.クリスマスバスクチーズケーキ(写真は4号)       2.生チョコレートケーキ (写真は5号)    12月23日、24日、25日 一日8台限定           12月23日、24日、25日 一日 […]

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