年末年始のレッスンと営業について

早いもので今年もあと一週間ほどになりました。一年いろいろな方にお世話になり、無事年の瀬を迎えております。 バスクチーズケーキの販売はクリスマスの25日までと、ご予約のみ31日お渡しがございます。 皆様で集まるお正月にバス […]

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12月のレッスン 「イチゴのタルト」

12月のレッスンはイチゴをたっぷりと使った「贅沢イチゴのタルト」です。 イチゴのデコレーションケーキは技術が必要でなかなか上手くできませんが、このタルトは初心者の方でも美味しく作れます。 イチゴのこぼれるくらいにのせるの […]

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クリスマスケーキのご予約を開始します。(ご予約受付:12月15日まで)

  1.クリスマスバスクチーズケーキ(写真は4号)       2.生チョコレートケーキ (写真は5号)    12月23日、24日、25日 一日8台限定           12月23日、24日、25日 一日 […]

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11月のレッスン

11月はリンゴのチーズケーキです。お子様にも男性にも大人気!紅玉リンゴの旬は11月で終わるため、この時期にはぜひ作って頂きいレシピです。チーズケーキは思ったより簡単で、初心者の方でもプロのように上手にできます。15センチ […]

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10月のレッスンのお知らせ

朝夕の気温が下がり、涼しさに秋を感じます。 10月のレッスンは紅玉リンゴを使った「リンゴのタルト」です。紅玉の旬は短いので、美味しい時期にたっぷりとリンゴをのせて、タルトに焼き上げます。火を通したリンゴは生とはまた違った […]

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大好評!バスクチーズケーキ

5月中旬から始めた『バスクチーズケーキ』は、住宅街の中のお菓子工房にも関わらず、リピートしてくださるお客様が大勢いらっしゃり大好評です。一日8台しか作ることができないため、ご予約以外で販売できるのは、日に1台か2台くらい […]

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9月のレッスン

まだ残暑厳しい日々ですが、9月のレッスンを更新しました。9月は秋にぴったりの贅沢「厚焼きフロランタン」です。こんな焼き菓子がレパートリーにあったら、プレゼントにも最適!買ったものよりおいしい!!と言って頂ける一品です。ぜ […]

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8月のレッスンはお休みです。

暑い日が続きます。2年半ほど休まずにずっとお菓子を作り続けてきたので、今年は夏休みを取ろうと思います。ことのほか今年の暑さがこたえるのは年齢を重ねたせいでしょうか?美味しいお菓子は落ち着いてやさしい気持ちで作ることも大切 […]

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7月のレッスンは「レモンケーキ」です

暑夏に爽やかなレモンをふんだんに使ったお菓子です。レモンケーキは数々あれど、これぞ本物!と言えるケーキだと思います。口に入れた瞬間、レモンの爽やかな酸味と香りが広がり、暑さを忘れてしまいます。 初心者の方でも丁寧に指導さ […]

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バスクチーズケーキの販売を始めました!!

ゴールデンウィークを如何お過ごしでしょうか?5月に入り、気持ちの良いお天気が続いていますね。 この度5月11日より工房(お菓子教室と同じ場所です)にて『バスクチーズケーキ』の販売を開始します。教室のメニューでも『バスクチ […]

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4月のレッスン『抹茶のガトーショコラ』

  4月のレッスンは「抹茶のガトーショコラ」です。 美しい緑色で抹茶の香りと味が口の中に広がります。木々の芽吹きの時期にピッタリのお菓子です。 老舗一保堂の高級な抹茶をたっぷりと使い、ホワイトチョコレートと合わ […]

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3月のレッスン「スフレチーズケーキ」

  3月のレッスンは「スフレチーズケーキ」です。 チーズケーキは誰もが大好きなケーキですね。今回はチーズをたっぷりと使いコクがありながら口の中でとろけるチーズケーキです。 手に入りやすいチーズを使ったチーズケー […]

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