５月のレッスンをアップしました。
５月はサクサクエアリーな「ヴィエノワクッキー」です。型は不要、絞り袋で作ります。思い立ったらすぐ作れるクッキーを是非覚えてお茶の時間を楽しみましょう。日持ちもするので、ちょっとしたプレゼントにも最適。お店で買ったと間違え […]
４月のレッスンをアップしました。
４月のレッスンは「キャラメルビスケットのニューヨークチーズケーキ」です。 市販のキャラメルビスケットを使い、手軽に作ることができます。チーズケーキは初心者の方にぴったりのレッスンです。この春から新しいことを始めたい方、ぜ […]
４月より通常レッスンに戻ります。
昨今新型コロナ感染防止対策はマスク着用基準の個人判断や飲食店でのディバイダーの撤去、また５月より感染症５類相当への移行など通常の状況に戻りつつあります。 上記のことから４月より レッスンを長らく個人レッスンにしておりまし […]
3月のレッスンをupしました。
3月は焼き菓子の定番「フィナンシェ」です。メイストーンのフィナンシェは「厚焼きタイプ」ですので、 外はカリッと中はふんわり、バターが香ります。プロと変わらぬ味に作ることができますので、コツを覚えて 周りの方にプレゼントし […]
年末年始のレッスンと営業について
早いもので今年もあと一週間ほどになりました。一年いろいろな方にお世話になり、無事年の瀬を迎えております。 バスクチーズケーキの販売はクリスマスの２５日までと、ご予約のみ３１日お渡しがございます。 皆様で集まるお正月にバス […]
12月のレッスン 「イチゴのタルト」
１２月のレッスンはイチゴをたっぷりと使った「贅沢イチゴのタルト」です。 イチゴのデコレーションケーキは技術が必要でなかなか上手くできませんが、このタルトは初心者の方でも美味しく作れます。 イチゴのこぼれるくらいにのせるの […]
クリスマスケーキのご予約を開始します。（ご予約受付：12月15日まで）
１．クリスマスバスクチーズケーキ（写真は4号） ２．生チョコレートケーキ （写真は5号） 12月23日、24日、25日 一日8台限定 12月23日、24日、25日 一日 […]
１０月のレッスンのお知らせ
朝夕の気温が下がり、涼しさに秋を感じます。 １０月のレッスンは紅玉リンゴを使った「リンゴのタルト」です。紅玉の旬は短いので、美味しい時期にたっぷりとリンゴをのせて、タルトに焼き上げます。火を通したリンゴは生とはまた違った […]
大好評！バスクチーズケーキ
５月中旬から始めた『バスクチーズケーキ』は、住宅街の中のお菓子工房にも関わらず、リピートしてくださるお客様が大勢いらっしゃり大好評です。一日８台しか作ることができないため、ご予約以外で販売できるのは、日に１台か２台くらい […]
８月のレッスンはお休みです。
暑い日が続きます。２年半ほど休まずにずっとお菓子を作り続けてきたので、今年は夏休みを取ろうと思います。ことのほか今年の暑さがこたえるのは年齢を重ねたせいでしょうか？美味しいお菓子は落ち着いてやさしい気持ちで作ることも大切 […]